কাহারোল (দিনাজপুর) প্রতিনিধি ঃ কাহারোলে গ্রামীণ জনপদের বিভিন্ন বাসা-বাড়ি, সড়কের ধারে, পুকুর পাড়ে ও বাগানে শোভা পাচ্ছে গাছে গাছে রসালো ফল কাঁঠাল। অত্র উপজেলার বিভিন্ন গ্রামীণ জনপদ এলাকায় বাসা-বাড়ি, সড়কের ‘দ’ু ধারে, জঙ্গলের ভিতরে। পুকুর বা দিঘীর পাড়ে কাঁঠাল গাছে থোকায় থোকায় ধরেছে প্রচুর পরিমাণ আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠাল। শুধু গ্রামে নয় শহরেরও কাঁঠাল গাছ গুলোতে ধরেছে কাঁঠাল। দেখা গেছে, কাঁঠাল গাছের গোঁড়া থেকে আগা পর্যন্ত শোভা পাচ্ছে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই ফল। এই এলাকার মানুষের কাছে সবচেয়ে অতি জনপ্রিয় ফল ও তরকারি হিসেবে কাঁঠাল যুগ যুগ ধরে কদর পেয়ে আসছে। রসালো ফল কাঁঠালের বিচি কাহারোল উপজেলার জন মানুষের একটি ঐতিহ্যপূর্ণ তরকারি। বিশেষ করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে ভর্তা তৈরি করে খাওয়া যায়। যা আমরা সকলেই এটি পছন্দ করে থাকি। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের শাক ও কাঁঠালের বিচির সম্বনয়ে রান্না করা তরকারি এখানকার মানুষ তৃপ্তির সাথে পেট ভরে ভাত খেতে পারেন। এই তরকারি মানুষের মাঝে তুলনাহীন। এছাড়া গবাদি পশুর জন্য ও কাঁঠালের ছাল উন্নত মানের গো-খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। অত্র উপজেলার ডাবোর ইউনিয়নের চামদুয়ারি গ্রামের মোঃ জাহাঙ্গীর আলম জানান, তার কয়েকটি কাঁঠাল গাছে সমানতালে কাঁঠাল ধরেছে এবং আগামী কিছুদিনের মধ্যে কাঁঠালগুলো পাকতে শুরু হলে হাট-বাজারে বিক্রি করতে পারবে। এদিকে কাঁঠাল গাছের মালিকেরা জানান, আবহাওয়া অনুকুলে থাকলে অন্যান্য বছরের চেয়ে এ বছর অত্র উপজেলায় রসালো ফল কাঁঠালের বাম্পার ফলনে আশা করছেন তারা।
রবিবার , ২৫ মে ২০২৫ | ২৯শে শ্রাবণ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
